Parmesangratinert kyllingfilet

Kyllingfilet (mengde alt etter hvor mange dere er)
God sennep
Parmesan
Salt og pepper

Legg kyllingfiletene på et skjærebrett og bruk en kjevle e.l. til å banke dem litt ut slik at de blir noenlunde jevne i tykkelse. Stek deretter filetene lett, bare slik at de får en stekeskorpe. Legg dem over i et ildfast fat og smør på sennep. Hvor mye kommer an på hvor godt du liker sennep, men smører man for tynt på så merkes ikke smaken. Rasp over parmesan og krydre med salt og pepper (husk at parmesanen er ganske salt). Stek i oven ved ca 200 grader i ca 10 min, steketid kommen litt an på tykkelsen på filetene.

Serveres med tzatziki, hvitløksbrød og en grønn salat av babyspinat, ruccola og små asparges.